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BICCHIERI Difficoltà
di bufala e pomodori
aromatizzati
Pronta in 1 ora
Ingredienti 4 persone
• 12 pomodorini • 4 bocconcini di
tipo Pachino mozzarella di bufala
• 1 friggitello
• 8 olive verdi INFORMAZIONI
• 2 spicchi di aglio • 220 Kcal a porzione
• 2 cucchiai di olio • Ricetta vegetariana
extravergine di • Si può preparare in
oliva anticipo
• Origano
• Lavare i pomodorini e una generosa manciata di
tagliarli a spicchietti. origano. Coprire bene e
• Lavare il friggitello, lascar marinare in
eliminare il picciolo e i frigorifero per almeno
semi che si trovano mezz'ora.
all'interno, quindi • Eliminare l'aglio e
affettarlo nello spessore di distribuire le verdure in 4
3-4 millimetri circa. bicchieri da porzione
• Snocciolare le olive e abbastanza larghi.
tagliarle a spicchi. • Unire al centro di ogni
• Mettere tutte le verdure in bicchiere una mozzarellina
una ciotola e condirle con di bufala, un'altra
l'aglio spellato ma intero, spolverizzata di origano e
l'olio, un pizzico di sale e servire.
fonte: https://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/bicchierini-bufala-e-pomodorini-aromatizzati
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